Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Tosti.
Die drie woorden roepen meteen wat serieuze nostalgie op en een intens verlangen naar een hemelse, goedkope smaak van onze jeugd. Maar Alton Brown is hier om ons alles te vertellen dat we waarschijnlijk nog nooit hebben geproefd echt tosti.
In een nieuwe video op zijn website geplaatst, Alton wil mensen laten zien wat het volledige potentieel is van een sandwich met gegrilde kaas, wat betekent 'een sandwich met gegrilde kaas' gegrilde kaas, "legt hij uit - niet de versie die u waarschijnlijk gewend bent, ook wel bekend", een griddled sandwich met gesmolten kaas."
Met een houtskoolgrill in zijn achtertuin, wat dik en stevig brood in landelijke stijl, een combinatie van extra scherpe Cheddarkaas en Gruyère, en kruiden (zijn "geheime wapen"), gaat Alton over tot het koken van zowel de kaas als het brood afzonderlijk op zijn grill. Hij haalt dan allebei van het vuur en giet de gegrilde, gesmolten kaas letterlijk over het licht verkoolde brood. Als je op dit punt in de video niet kwijlt, ben je een soort bovenmenselijk. Hij wikkelt de broodjes in folie en verplaatst ze nog een paar minuten terug naar de grill om het brood en de kaas nog meer samen te laten smelten.
In wezen heeft Alton's tutorial net alles wat we weten over gegrilde kaasbroodjes op zijn kop gezet, waardoor we nog enthousiaster zijn over de webversie van zijnpopulaire Food Network-show, Goed eten, waar we verwachten dat hij onze geest zal blijven blazen met nieuwe voedselhacks en feiten.
(H / t Proeftafel)
Volg Country Living op Facebook.