Middleton Family Chutney Recept

Als je denkt dat je grootmoeder moeilijk is om voor te winkelen, probeer dan een kerstcadeau te kopen voorHare Majesteit Elizabeth II.

Wanneer Meghan Markle aanwezig is Kerst in Sandringham dit jaar wordt van haar verwacht dat ze cadeautjes meebrengt, maar niet de luxe items die je op een koninklijke geschenkenbeurs mag verwachten. Integendeel, de Windsors staan ​​erom bekend dat ze elkaar rare kerstcadeaus of zelfgemaakte producten geven op kerstavond.

Terwijl ze een teken van haar beau kon nemen en de koningin een profane douchemuts kon schenken - Prins Harry naar verluidt gaf zijn oma er ooit een met "Het leven is geen bitch" erop - we raden aan dat ze de leiding van hertogin Kate volgt en iets maakt.

"Ik kan me herinneren dat ik voor het eerst met Kerstmis in Sandringham was. En ik was bezorgd wat ik de koningin als kerstcadeau zou geven. Ik dacht: 'Goh, wat moet ik haar geven?' '

hertogin van Cambridge zei in een documentaire gemaakt ter ere van de 90e verjaardag van de koningin.

Zoals later blijkt, zijn de beste geschenken echt degenen die uit het hart komen. "Ik dacht terug aan wat ik mijn eigen grootouders zou geven", zei Kate. "En ik dacht:" Ik zal iets voor haar maken ", wat vreselijk verkeerd had kunnen gaan. Maar ik besloot het recept van mijn oma voor chutney te maken. "

Het oude Middleton-familierecept is voor mergchutney - een soort fruitige kruiderij die veel combineert met kaas of brood. (Misschien ben je blij te weten dat merg hier verwijst naar een squash in plaats van de botvariëteit.)

"Ik maakte me er een beetje zorgen over, maar merkte de volgende dag dat het op tafel lag. Ik denk dat zo'n simpel gebaar zo lang voor me is gegaan en dat heb ik gemerkt sinds ze dat al vaak heeft gedaan gelegenheden en ik denk dat het alleen maar haar bedachtzaamheid laat zien, en haar zorg om voor iedereen te zorgen, "Kate zei.

Als het goed genoeg is voor de koningin, is het goed genoeg voor mij. Vind het volledige recept, die werd afgedrukt in het vermakelijke boek van Pippa Middleton,Vieringhieronder.

Ingrediënten (voor 8 potten):

1,8 kg merg, geschild, ontpit en in kleine stukjes gesneden

4 middelgrote uien, geschild en in kleine stukjes gesneden

3 appels, geschild, zonder klokhuis en in kleine stukjes gesneden

225 g rozijnen of rozijnen

225 g stoned dadels, grof gehakt

600 ml moutazijn

900 g zachte bruine suiker

1 theelepel zout

2 eetlepels gemalen gember

2 eetlepels gemengde beitskruiden, beveiligd in een stuk mousseline

Hoe te maken:

Doe het gehakte merg, de uien en de appels in een grote weckpan, voeg de rest van de ingrediënten en de zak kruiden toe en roer alles door elkaar, en plaats op een middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet dan het vuur lager en laat zachtjes van 1 ½-2 uur of tot goed gemengd en dik. Neem de pan van het vuur, laat afkoelen en verwijder de mousseline door de vloeibare vorm uit de zak te persen. Schep het in gesteriliseerde potten met azijnbestendige deksels en vul ze tot op 1 cm van de bovenkant. Zorg ervoor dat de velgen schoon zijn, draai de gesteriliseerde deksels aan en bewaar tot 12 maanden op een koele plaats. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 1 maand gebruiken.

Volg Country Living op Instagram.