Op Mayo gebaseerde salades - waaronder aardappels, eieren en tonijnsalades, evenals koolsalade - zijn heerlijke, maar potentiële broedplaatsen voor bacteriën op buitenfeesten. Ze moeten koel worden gehouden (op 40 graden Fahrenheit of lager) om te voorkomen dat ze bederven. Het duurt ongeveer twee uur voor de bacteriën in deze voedingsmiddelen om tot gevaarlijke niveaus te groeien - slechts één uur als het meer dan 90 graden Fahrenheit is. Wil je de aardappelsalade niet opgeven bij je cookout? Zorg ervoor dat het in een koeler met ijs of gelpacks wordt bewaard en beperk hoe vaak de koeler wordt geopend (probeer dranken in een aparte koeler te bewaren). Onthoud: zodra het ijs smelt, is het tijd om de restjes weg te gooien!
Watermeloen is een typisch zomervoer, maar denk twee keer na voordat je een hele watermeloen meeneemt naar een picknick. Afgezien van de snijproblemen (zie nr. 5), je wilt geen meloen eten die niet goed is geweest gewassen, geschrobd en gedroogd. Hoewel je de schil niet eet, worden meloenen op de grond gekweekt, wat betekent E. coli kan aanwezig zijn op die schil - en het kan in de delen komen die jij
Doen eet tijdens het snijproces als de meloen niet goed is schoongemaakt. Laat die maar vervuilde plakjes zit buiten in de hitte op je picknicktafel, en die bacteriën beginnen zich te vermenigvuldigen! (Het is ook een goed idee om gesneden fruit in een koeler te bewaren, want insecten zijn ook dol op zoet fruit.)Het klinkt als een geweldig idee om zelfgemaakte cupcakes of een cake mee te nemen naar een verjaardagspicknick, maar houd er rekening mee dat buttercream frosting niet goed tegen hitte kan. In het beste geval ziet het er behoorlijk vies uit, en in het slechtste geval zal het overal smelten, waardoor een plakkerige puinhoop ontstaat. Idem voor ijs of elk type bevroren traktatie. Kies ervoor om te serveren koekjes als dessert, of stop bij een ijssalon op weg naar huis.
Ziek van chocolade spreken doet ons pijn, maar dit is een andere traktatie die het gedoe niet waard is. Tenzij je van plan bent het meteen te eten, zal het vrijwel smelten en snel smelten wanneer het buiten in de hitte wordt genomen.
Soda is niet alleen een niet-gezonde drankkeuze, maar is ook niet de beste keuze om mee naar buiten te nemen. Als het te veel beweegt tijdens uw reizen, zullen dingen ongetwijfeld rommelig worden wanneer u het opent. Plus, er zijn de mieren en bijen - insecten worden aangetrokken door zoete smaken en geuren, en frisdrank heeft de suikerfactor die ze zoeken.
Als je buiten eet, wil je het voorbereidende werk zoveel mogelijk minimaliseren. Daarom is het meenemen van voedsel dat je moet snijden - zoals harde kaas of broden - niet ideaal, vooral als je merkt dat je alleen plastic messen en papieren borden bij de hand hebt. Over kaas gesproken, sommige soorten kunnen bij warm weer vettig en melig worden, dus het is misschien het beste om je aan chips te houden en mayo-vrije dip.
Oké, oké - sommigen van ons zijn dol op koude, dag na gebakken kip, maar houd er rekening mee dat het onderweg meenemen veel meer kan opruimen dan je zou willen, omdat het veel servetten vereist en je achterblijft met al die overgebleven botten. En als je het warm hebt, houd er dan ook rekening mee dat gekookt vlees te lang in de zon of in een hete auto laten liggen, buikproblemen kan veroorzaken (hetzelfde geldt voor hamburgers en hotdogs). Als je echt warm voedsel wilt meenemen, vergeet dan niet om ze op of boven 140 graden Fahrenheit te serveren en laat ze niet langer zitten dan twee uur, of je loopt risico op door voedsel overgedragen ziekten. (De twee uurregel geldt ook voor koud eten.)