Wat de chef zei: "Tom Adams en April Bloomfield hebben opende deze boerderij, met kamers en een super restaurant. Uniek met alle gastvrijheid die men zou verwachten, "- Nathan Outlaw.
Ook aanbevolen door: Alex Jackson, Isaac McHale, Dave Pynt en Tim Spedding.
Wat de chef zei: "Whitstable is een geweldige dagtrip vanuit Londen. Chuck in een technisch zeer indrukwekkende keuken met briljante ingrediënten in een ongedwongen sfeer en je hebt alle vakjes aangevinkt voor een speciale gelegenheid, " Mark Dobbie.
Ook aanbevolen door: Isaac McHale, Andy Oliver en Luke Vandore-Mackay.
Wat de chef zei: "Het menu is een voorbeeld van de moderne Britse keuken op zijn best, maar ook de charme van een oude pub behouden. Hun roterende selectie van taarten is niet te missen, van ossenstaart tot kip en wilde knoflook, ze zijn altijd meesterlijk vervaardigd, "- Mark Rosati.
Ook aanbevolen door: Harneet BawejaHenry Harris, Miles Kirby, Thomasina Miers en Tim Spedding.
Wat de chef zei: "Ik denk dat het koken hier een van de beste ter wereld is.
James Lowe neemt echt geweldige lokale producten in het seizoen, behandelt het zorgvuldig en eenvoudig, en wat je eindigt is een eigentijdse, verstandig creatieve keuken. Ik denk dat deze plek de vlag voert voor de toekomst van de Britse keuken, "- Jowett Yu.Ook aanbevolen door: Timur Abuzyarov, Matteo Aloë, Ollie T. Cellton, Carl Clarke, Mark Dobbie, Elizabeth Haigh, Tom Harris, John Jackson, Eyal Jagermann, Jeremy Lee, Isaac McHale en Shuko Oda.
Wat de chef zei: "Het is gewoon een heerlijke plek om uit de weg te gaan (als je niet in Wales woont). De eten is Michelin-kwaliteit maar de setting is informeel en gastvrij. De omliggende gronden en huisjes maken het hele avontuur ook de moeite waard om uit te strekken, " Yotam Ottolenghi.
Wat de chef zei: "Dit zijn grote, gewaagde, dikke curry's boordevol vet en enorme smaakprofielen, van beenmerg tot kippenharten. Je kunt niet veel meer eten dan ze je geven en je meestal te veel bestellen. Bijna alles is perfect gedaan en alle aandacht voor detail voor zo'n goed eten is verbluffend. Ik zou er elke dag heen gaan als ik mezelf meer vertrouwde. Roti parathas ook kraken, "- Neil Rankin.
Ook aanbevolen door: Nieves Barragan Mohacho, Erchen Chang, Pete Denhart, James Knappett, Thomasina Miers, Jose Pizarro, Shaun Searley, Tam Storrar en Sameer Taneja.
Wat de chef zei: "Heerlijk eten van een fantastische machine uit de keuken. Mooi gebouw en omringt zorg voor een individuele en weloverwogen eetervaring, "- Christian Edwardson.
Ook aanbevolen door: Mark Jarvis, Bruno Loubet, Cameron Mathews en Tam Storrar.
Wat de chef zei: "Het serveert de beste ingrediënten gekookt met volledige begrip en door dit te doen leveren ze voedsel dat gewoon heerlijk is om te eten. Het is ook gastheer voor de beste front van huis team in Londen," Philip Howard.
Ook aanbevolen door: Adam Byatt, Ollie T. Cellto, Samantha en Samuel Clark, Alexis Gauthier, Alex Jackson, Eyal Jagermann, James Lowe, Colin Mackay, Allegra McEvedy, Jon Rotheram en Bevan Smith.
Wat de chef zei: "Ik probeer er altijd vroeg te komen - er is een geweldige plek in het raam of buiten het restaurant waar je mensen kunt kijken met een grote kom pasta en een Aperol Spriz, en ik ben een gelukkige chef-kok," - Elizabeth Haigh.
Ook aanbevolen door: Philip Howard, Bruno Loubet en James Lowe.
Wat de chef zei: "Haar plaats in de evolutie van Londen en Brits dineren is nog steeds onbetwist. De plaats in mijn evolutie als kok is onverminderd. Het is een plek als geen ander, "- Tom Harris.
Ook aanbevolen door: Matteo Aloe, Maoz Alonim, Semsa Denizdel, Miles Kirby, Jeremy Lee, Shuko Oda, Yotam Ottolenghi en Andy Ricker.
Wat de chef zei: "Geef de rest van de dag vanaf de lunch op omdat je niet binnen vijf uur vertrekt en je niet wilt. Prachtig eten, veel cursussen, maar in tegenstelling tot sommige high-end spots, herinner je je ze eigenlijk. Aandacht voor detail, service en timing zijn foutloos, "- Tania Steytler.
Ook aanbevolen door: Sat Bains, Galton Blackiston, Neil Borthwick, Will Bowlby, Phil Carmichael, Sandia Chang, Marc Djozlika, Gary Foulkes, Joshua Katzm Makcolm Lee, Ben Murphy, Yotam Ottolenghi, Michael Reid en Isaac McHale,
Wat de chef zei: "Adam Byatt weet echt wat mensen willen eten. Haar heerlijk eten maar niet kieskeurig. Een open keuken voegt echt sfeer toe aan het restaurant en ik heb altijd een goede tijd als ik ga, "Richard Corrigan.
Ook aanbevolen door: Jason Atherton, Paul Hood en Mark Jarvis.
Wat de chef zei: "Dit is de belichaming van een restaurant van bestemming. Een echt dinerervaring van wereldklasse, " Paul Foster.
Ook aanbevolen door: Jason Atherton, Rainer Gassner, JP McMahon, Adam Stokes en Frankie van Loo.
Wat de chef zei: "Eenvoudig, eerlijk, super seizoensgebonden Engelse keuken. Een edelsteen," - Helena Puolakka.
Ook aanbevolen door: Henry Harris, Thomasina Miers en Tania Steytler.
Wat de chef zei: "Modern, trendy en stijlvol. EEN noordelijke kooktapas - vat de multiculturele, diverse aard van Manchester samen, "- Adam Reid.
Wat de chef zei: "Waar elk bord eten als een kunstwerk is. Vol met licht, sprankelende ingrediënten, "- Thomasina Miers.
Ook aanbevolen door: Adam Byatt, Amandine Chaignot, Florent Ladeyn en Yotam Ottolenghi.
Wat de chef zei: "Oven levert al mijn verwachtingen op, maar meer. Mijn favoriete onderdeel van hun restaurant is hoe ze hun kleine geïsoleerde brander, een 'tao' genaamd, gebruiken om hun claypots en wokjes op te warmen. Je krijgt dat gevoel van het vuur en de geur van houtskool van hun open keuken naar je tafel. Naast hun kooktechniek ziet het eten er geweldig uit. De klei-pot gebakken krab en glazen noedel met mangalitsa buik is het soort gerecht dat me laat zeggen: 'Waarom heb ik hier niet aan gedacht?' "- Tom Cunanan.
Ook aanbevolen door: Jason Atherton, Harneet Baweja, David Gingell, Andy Oliver, Jeremy Lee, Karam Sethi en Stephen Harris.
Wat de chef zei: "Ik ging eten kort na de opening en ik heb me nog nooit zo ontspannen gevoeld in een restaurant. Geweldige wijnkaart, heerlijk eten, gewoon puur plezier "- Richard Corrigan.
Ook aanbevolen door: Tom Aikens, Nieves Barragan Mohacho, Adam Byatt, Isaac McHale, Jake Nicolson.
Wat de chef zei: "Leuk, oneerbiedig, verrassend, betaalbaar en altijd lekker. Zwarte bijl is de gek, "- Andy Oliver.
Ook aanbevolen door: Neil Borthwick, Erchen Chang, David Gingell, Christophe Hardiquest, James Lowe, Jon Rotheram en Isaac McHale.