De zes grootste gin-drinktrends van 2018

We zijn echt een natie die van GIN HOUDT. Zozeer zelfs, dat de laatste statistieken die jeneverkoop laten zien sde £ 1 miljard gepasseerd eind vorig jaar. Ja, wij Britten zijn echt geobsedeerd door de op jeneverbes gebaseerde geest ...

En terwijl de gin-liefhebbers onder ons het kunnen beheersen perfecte G&T, zijn we op de hoogte van de grootste gin-trends van de toekomst?

Good Housekeeping UK sprak met Olivier Ward, mede-oprichter van Gin-gieterij en algemene gin-genie over alle dingen, nou ja, gin.

Hij deelde zijn voorspellingen over het drinken van zes gin voor 2018 en daarna - inclusief welke soorten we zullen drinken, hoe we het zullen drinken...

1. Gin en wijn

Yep - twee van onze favoriete tipples gecombineerd! Olivier is een gepassioneerde gelovige in de gin en wijnindustrie die samenkomen - en gelooft dat 2018 het jaar zal zijn dat gebeurt. En hij bedoelt niet dat mensen gin en wijn uit hetzelfde glas drinken ...

"Je kunt dit op verschillende manieren bekijken", zegt hij tegen GH. "Er zijn wijnmakers die gin-makers worden, en er zijn veel gin-makers die kijken naar hoe wijnmakers dingen doen en gebruiken praktijken en filosofieën uit de wijnbereidingsgebieden."

Er zijn bijvoorbeeld gin-makers die druiven op basis van druiven gebruiken om gin te produceren, en distilleerders die de gin-alcohol met wijn snijden in plaats van water om het op bottelsterkte te krijgen.

"Er zijn zelfs gin-distilleerders die de wijnmakersbenadering van het bottelen van een vintage bekijken," zegt hij. "En mensen die rode wijnvaten zoals Bordeaux, Bourgogne en port gebruiken om de wijninvloed toe te voegen aan hun gin-destillatie."

Een goed voorbeeld hiervan is Vier pijlers Bloody Shiraz gin dat Shiraz-druiven combineert met droge jenever, en Ferdinand's Saar Gin die na destillatie doordrenkt is met halfzoete Riesling.

2. Jenever netjes drinken

Gooi het tonicum weg, want puur gin drinken wordt steeds populairder, en het is een geweldige manier om van de tipple te genieten, volgens Olivier.

"Ik heb gin nu vier tot vijf jaar netjes gedronken en de hoeveelheid opgetrokken wenkbrauwen die je krijgt als je naar de bar gaat en nette gin bestelt," grapt hij. "Maar het wint echt aan populariteit en daar zijn twee redenen voor - calorietelling en fruit gins."

Ten eerste gelooft Olivier dat puur gin drinken populair zal worden omdat meer caloriebewuste drinkers kunstmatige en suikerachtige mixers zullen schuwen. Hij denkt ook dat er genoeg gins op de markt zijn die op zichzelf goed werken.

"Er zijn veel fruit gins en ze zijn enorm populair geworden en je kunt die netjes drinken," zegt hij. "Er zijn ook veel gins-aged gins - die de neiging hebben afval te zijn met tonic - dus ze kunnen ook netjes worden geconsumeerd."

Met fruit doordrenkte gins zijn een geweldige plek om te beginnen als je netjes wilt drinken. Olivier beveelt aan Tarquin's Brilliant British Blackberry gin die "de mond bedekt met zowel het fruit, de onderliggende jenever en de honing uit Cornwall."

Als je op zoek bent naar een droge gin, kun je niet verslaan Hernö Gin wat Olivier zegt 'is een absoluut genot om netjes te drinken.'

3. Gin en ginger ale

Vergeet jenever en frisdrank, gin en ginger ale is wat je moet drinken. Terwijl Olivier het erover eens is dat gin en frisdrank wel goed smaken, denkt hij dat gin en gember de attractie gaan zien.

"Ik zie een beweging in ginger ale omdat grote mixermerken naar hun volgende groeifase kijken, en dat is de sector van de dark spirit", zegt hij. "Daarom denk ik dat ze nog veel meer ginger ale gaan pushen. Bovendien wordt gin op leeftijd die steeds populairder wordt - en dat zal zich vertalen in de mixers die we ook gebruiken. "

Olivier houdt van ginger ale van London Essence Company omdat "het diepte heeft aan het kruid" en in het bijzonder goed werkt met gins op leeftijd.

En anders dan gember, zijn volgens Olivier gearomatiseerde tonics er om te blijven. waaronder vlierbloesem en rabarber en appel en rabarber.

4. Gearomatiseerde gins

"Het is erg populair, maar mensen worden een beetje geschokt als ik zeg dat gearomatiseerde gin zowel de nabije toekomst voor gin is, als de gin-doodsklokken," waarschuwt Olivier. "De geschiedenis herhaalt zichzelf. In de jaren 1920 waren er veel fruit gins - Gordon had er zeven - maar mensen vergeten die smaken vaak. Hetzelfde voor gearomatiseerde wodka in de jaren 80. "

"Geparfumeerde gins zijn voor mij volkomen zinloos als het alleen gaat om het ergens vandaan plukken van een smaak omdat het misschien goed smaakt. Distilleerderijen die het goed doen, nemen ingrediënten die voor hen relevant zijn, passend bij de onderliggende eigenschappen van de gin en de gin een beetje laten komen en toevoegen aan de finale smaak."

Olivier gelooft dat gin-merk Warner Edwards het meest succesvolle voorbeeld daarvan is met hun Rabarber Gin.

En hoewel Olivier gelooft dat eigenzinnige gearomatiseerde gins groter en aantrekkelijker voor consumenten zullen worden, zullen we ook zien of het op lange termijn schadelijk zal zijn voor de gin-categorie.

5. Goedkopere gins

Goed nieuws voor degenen met een beperkt budget! Olivier denkt dat goedkopere gins in populariteit zullen stijgen.

"Ik hoop veel dat er gin-makers zullen zijn die zullen zien dat de prijsklasse van £ 28-48 echt te verzadigd is", zegt hij. "Ja, het is moeilijker om goedkope gins te maken - maar ik denk dat er een grote interesse is om die gins op de markt te maken."

"Ik denk dat dat is waar die middelgrote distilleerderijen op zoek zijn naar prijs - rond de £ 25 mark."

Maar als u op zoek bent naar nog goedkoper, zou u Aldi's Oliver Cromwell-gin aanbevelen, die in talloze prijzen is erkend met zijn £ 9,97 prijskaartje?

"Het einde van de 'waarde' van de gin-categorie is de afgelopen jaren enorm verbeterd, waarbij zowel vloeistof als verpakking in veel gevallen opnieuw zijn ontworpen. Er zijn nu heel veel opties voor consumenten en enkele echt gerespecteerde namen op dat gebied, "vertelt Olivier. "Oliver Cromwell is een echt fatsoenlijke gin en voor wat je betaalt, levert het op."

6. Gepersonaliseerde gins

De beweging naar lokale, kleinere gin-distilleerderijen gaat door, maar Olivier denkt ook dat personalisatie een groot iets zal worden. En we bedoelen niet dat consumenten hun eigen gin maken, maar restaurants en bars hebben hun eigen geest.

"Ik denk dat personalisatie en maatwerk grote trends zijn die zich beginnen af ​​te spelen binnen de gin-markt", vertelt hij. "Wat ik daarmee bedoel, zijn op maat gemaakte gins. Net als bars en restaurants hebben hun eigen gin voor hen gemaakt door ambachtelijke distilleerders. Claridges heeft bijvoorbeeld al een eigen gin! "

En ongeacht trends, zegt Olivier dat er twee dingen zijn waar we ALTIJD rekening mee moeten houden bij het kopen en een soort gin... Zal ik het willen drinken? En gaat het goed zijn?

Proost!

Van Good Housekeeping UK