Magnolia Table officieel geopend voor het publiek de ochtend van maandag 26 februari, maar de grote opening vond niet plaats tot een maand later, op 26 maart.
Oorspronkelijk zou het restaurant eind 2017 opengaan, maar Joanna onthulde dat er "een paar tegenslagen onderweg waren (zoals bij elk bouwproject)."
Voor de grote opening rustten ze zelfs een vintage auto uit met ballonnen, een knipoog naar de babyblauwe Cadillac die vroeger buiten het restaurant parkeerde in zijn Elite Cafe-dagen.
Een persbericht van Magnolia Table bevestigde dat het restaurant geopend is van maandag tot en met zaterdag van 06.00 tot 15.00 uur. en gesloten op zondag. Ze accepteren momenteel geen reserveringen, dus het komt wie het eerst komt, het eerst maalt, met een capaciteit van 210 gasten.
Bezoekers van de Silo's hoeven niet ver te reizen om een hapje te eten. Magnolia-tafel bevindt zich op een rotonde op 2132 S. Valley Mills Drive in Waco, TX, op slechts 7 minuten van de silo's. Parkeren is gratis, met extra parkeren aan de overkant en pendeldienst naar het restaurant. Binnenin zorgt de mozaïektegel "WACO TEXAS" voor een grote entree - en vestigt de liefde van de Gaineses op hun geboortestad.
We wisten al dat ontbijtproducten de beroemde ham-sandwich van Chip, de Gaines Brothers Burger en meer zouden zijn. Maar hier is een blik op het volledige menu, verdeeld in drankjes, ontbijt, brunch en lunch, een kindermenu en desserts. Eén sandwich - de "1919" - was zelfs geïnspireerd op de klassieke pimentkaas in het oorspronkelijke restaurant.
Voor het ontbijt zijn er ook zelfgemaakte koekjes met ambachtelijke jam en boter en boerderij Eggs Benedict. We kijken naar de zelfgemaakte taterbakken, kaneelbroodjes en taarten bij de plak (jammie!)
Chip en Jo hebben hun stempel op het project gedrukt (letterlijk!).
Er is een "afhaalmarkt" ...
Hoewel je geen eten kunt bestellen, is er een afhaalmarkt waar je goodies kunt pakken (denk aan voorverpakte huisfavorieten en Magnolia-tafelgeschenken).
Je krijgt de ruimte voor jezelf te zien in een aflevering van Opknapper op HGTV. Als een bonus, toen camera's werden gespot filmen in het bedrijf, kregen we een eerste blik op Joanna's babybuiltje.
Nog voordat de deuren opengingen, Magnolia Table had een proefrit als locatie voor een Magnolia Journal en Darling Magazine evenement. "Hoewel Magnolia Table iets meer dan een maand niet open gaat, was dit de perfecte bijeenkomst om het te dopen!" Joanna onderschreef een Instagram-foto.
Chip en Joanna veranderde de naam in Magnolia Table, waarschijnlijk deels om het te koppelen aan hun andere bedrijven, maar ook omdat, zoals Joanna heeft uitgelegd: "We willen dat de naam van ons restaurant het idee overbrengt dat iedereen hier welkom is. Onze hoop is dat wanneer je deze plek binnenstapt, je weet dat iedereen aan onze tafel zit. "
... om nog maar te zwijgen over de koffiemokken!
De mokken behoren tot het aanbod op de afhaalmarkt. Je kunt ook t-shirts, hoeden, olijfolie en jam kopen.
Chip en Jo hebben het oude bord bijgewerkt.
Als onderdeel van de schakelaar werd het "Elite Cafe" -gedeelte van het bord buiten verwijderd (zie vorige foto) en vervangen door een gloednieuw bord!
Maar niet iedereen was blij met de naamsverandering.
"Ik begrijp het belang van branding zoveel als iedereen", schreef een Waco-inwoner op Instagram. "Ik zou echter wel willen dat ze zich hadden kunnen vestigen op 'Chip's Elite Cafe' of iets dergelijks. Het zijn goede mensen met een goed deel, maar op een gegeven moment passeer je het punt van naamverzadiging. We zijn [voorbij] dat punt. "
Anderen hebben natuurlijk de inspanningen van de sterren om het verleden van het pand te bewaren, ondersteund en op prijs gesteld.
Het restaurant heeft een behoorlijke geschiedenis.
Het Elite Cafe, opgericht in 1919 door de Griekse broers George en Michael Colias, was oorspronkelijk in het centrum gevestigd en had de allereerste airconditioner van de stad. De uitbreiding op de "cirkel" (degene die de Gaineses kochten) werd al snel een Waco-basis in de jaren '60 en een populaire pitstop voor degenen die op weg waren naar Austin vanuit Dallas of vice versa, zegt WacoHistory.org. Zelfs Elvis wordt gezegd te hebben gegeten bij de Elite.
In feite is het aangewezen als historisch monument. Dat betekent dat renovaties moeten voldoen aan de richtlijnen van de Texas Historical Commission en het oorspronkelijke karakter van het gebouw moeten respecteren. Geen probleem voor Jo: "We willen dat iedereen, of je nu deel uitmaakt van het verleden van het gebouw of niet, binnenkomt en meteen de rijke geschiedenis ervan ervaart," schreef ze. "Uitzoeken hoe het gebouw te herstellen en naadloos nieuwe en creatieve ontwerpelementen erin op te nemen de mix en tegelijkertijd trouw blijven aan de originele kenmerken is een van mijn favoriete onderdelen van het ontwerp geweest werkwijze."
En het was een favoriet voor de familie Gaines.
Chip en Joanna en hun vier kinderen (Drake, Ella, Duke en Emmie) zou vaak genieten van een zondagse brunch in het Elite Cafe - net als "bijna iedereen in Waco, Texas," volgens Jo. Het redden van het historische restaurant betekent dat baby nummer vijf zal het ook ervaren!
Het project kostte Chip en Jo een behoorlijk cent.
Het is prachtig (uiteraard) ...
In sluipen van het project en in foto's van het voltooide gebouw, zagen we prachtige tegelvloeren, stijlvolle lampen en Joanna's kenmerkende metrotegels.
"Het restaurant zelf is letterlijk een grote gigantische keuken," zei Chip in een interview met Zuidelijk wonen. "Toen we daar voor het eerst binnenkwamen, waren het allemaal dingen die je je kunt voorstellen - smerig, muskusachtig. Maar als ik je vandaag meenam, zou je zo van 'Oh! Dit is zo schoon, alles ruikt zo geweldig. ' Dat zijn enkele voordelen van een beetje elleboogvet en hard werken aan de voorkant. "
Chip moest mensen aan boord krijgen met het idee.
Blijkbaar hadden sommige mensen in de stad hun twijfels over deze specifieke fixer, maar de HGTV-sterren hebben sindsdien hun ongelijk bewezen. Zoals Chip zei Zuidelijk wonen, "Nu, iedereen die binnenkomt vertelt me hoe slim ik was om dit pand te hebben gekocht. Zes maanden geleden kreeg ik niet zoveel aanmoedigingen. "
Magnolia Table is een ontbijt joint.
Vandaar het uitlogfront dat rond themaberichten heeft geroteerd, waaronder: 'We laten u weten wanneer het ontbijt is klaar, "" We gaan samen zoals spek en eieren, "en" Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag."
"Ik ben altijd een ontbijtkenner geweest," vertelde Chip Zuidelijk wonen. "Ik doe altijd een zwaar, groter ontbijt, maar Jo is precies het tegenovergestelde. Ze was zo vriendelijk om met mij mee te gaan, en we gaan een ontbijttent doen hier in de stad. "
Geen fan van ontbijt? Maak je geen zorgen: Magnolia Table serveert ook lunch en diner.
"Toen we begonnen met het plannen van het restaurant, waren we gepassioneerd over het gebruik van lokaal geteelde producten," schreef Joanna een foto van haar prachtige tuin op Instagram. "We houden ervan dat veel van de groenten rechtstreeks uit onze eigen tuin op de boerderij komen!"
Het is een droom die uitkomt voor Chip.
Terwijl de bakkerij was meer Joanna's baby: "Het openen van een ontbijtpauze is altijd iets geweest waar Chip in geïnteresseerd is geweest - en het was zo leuk om te zien hoe enthousiast hij was over het hele proces," zei ze.
Oh, zoveel planten. Joanna, een zichzelf beschreven #PlantLady, faalt nooit om bloemen te integreren (beide echt en faux!) in haar ontwerpen, en Magnolia Table is geen uitzondering. Instagram-foto's die sindsdien zijn verwijderd, toonden bloembakken buiten het restaurant.
... inclusief een levende muur.
Het proces is niet volledig naadloos verlopen.
Net als de renovaties op Opknapper, is het Magnolia Table-project zijn hobbels tegengekomen. De in Dallas gevestigde bedrijfstuinwinkel Jacksons Home & Garden deelde dat de eigenaar persoonlijk een vervanger leverde toen een grote pot voor de ingang van het restaurant kapot ging.
Er is ook een kookboek met dezelfde naam.
Er is Magnolia Table het restaurant, en dan is er Magnoliatabel: een verzameling recepten om te verzamelen, Joanna's kookboek klaar om planken te raken Dinsdag 24 april. Maar de kookstijlen in beide zullen elkaar kruisen, dus als je het restaurant niet kunt bereiken wanneer het wordt geopend, kun je altijd de gerechten thuis klaarmaken.
"Mijn persoonlijke favoriete ding over zowel het restaurant als het kookboek zijn de koekjes," schreef Joanna over haar blog. "Het afgelopen jaar heb ik bijna elke zaterdagochtend besteed aan het perfectioneren van dit koekjesrecept, en we hebben er eindelijk een met het keurmerk van Chip en de kinderen."