Laag en langzaam gekookt totdat het vlees van het bot valt, en vervolgens gegrild om het precies de perfecte hoeveelheid char te geven, BBQ-ribben zijn het perfecte voedsel voor het koken in de achtertuin.
Advertentie - Lees hieronder verder
Opbrengsten: 8 porties
Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten
Totale tijd: 3 uur 20 minuten
Ingrediënten
lichte of donkerbruine suiker
grofgemalen zwarte peper
koosjer zout
spareribs (ongeveer 3 rekken)
Koolzaadolie, voor grillroosters
barbecuesaus
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website.
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 300 ° F. Combineer bruine suiker, peper en zout in een kom. Plaats elk rek met ribben op een groot vel folie (het moet lang genoeg zijn om de ribben in de lengte om te vouwen); bestrooi ribben met rub. Wikkel elk rek afzonderlijk in en plaats op 2 grote omrande bakplaten.
- Bak tot de ribben heel zacht zijn (vlees komt los van bot als je ermee beweegt), 2 tot 2 1/2 uur. Zet opzij tot het voldoende is afgekoeld om te hanteren.
- Pak elk rek met ribben voorzichtig uit; giet alle opgehoopte sappen in een maatbeker voor vloeistof. (Ribbetjes kunnen tot dit punt tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt. Koel de ribben en het kookvocht tot ze klaar zijn om te eten.)
- Zet de grill op voor direct koken en verwarm tot middelhoog. Eenmaal heet, schoon en olie roosters. Verwijder al het vet dat boven op het kookvocht is neergedaald en gooi het weg. Breng de vloeistof over in een kleine steelpan en voeg barbecuesaus toe. Kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het glad en gecombineerd is, 4 tot 6 minuten.
- Bestrijk beide zijden van de ribben met het sausmengsel. Grill de ribben, af en toe draaiend en bedruipend, tot de ribben diep bruin en glanzend zijn, 5 tot 8 minuten. Snijd de ribben tussen de botten en serveer met de overgebleven saus.
Geen gril? Geen probleem. Werk deze eenvoudige maar super smaakvolle ribben af onder een hete grill.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io