Dit gerecht is het perfecte, gemakkelijke doordeweekse diner voor het hele gezin. Verpakt met gezonde groenten zoals spinazie en bonen met vezels, is dit een geweldig alternatief voor een saaie gebakken aardappel.
Advertentie - Lees hieronder verder
Cal / Serv: 265
Opbrengsten: 1
Ingrediënten
4 zoete aardappelen
1 eetl. olijfolie
1 middelgrote ui
1 kan zwarte bonen
2 c. verpakte babyspinazie
1 c. maïs
1/2 c. gesneden groene ui
1 eetl. gehakte chipotle-chilipepers in adobo
1 teentje knoflook
1/4 theelepel. zout
4 el. geraspte magere kaas van Mexicaanse melange
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.
Routebeschrijving
- Magnetron zoete aardappelen, geprikt met vork, 10 minuten op hoog vuur of tot ze gaar zijn, eenmaal omgedraaid.
- Verwarm ondertussen olijfolie in een koekenpan van 12 inch op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en kook 6 tot 7 minuten of tot ze zacht zijn, vaak roerend.
- Voeg zwarte bonen, jonge spinazie, maïs, gesneden groene ui, gehakte chipotle-chilipepers in adobo, knoflook en zout toe. Kook 2 minuten of tot de spinazie verwelkt.
- Split zoete aardappelen en vul met bonenmengsel. Bestrooi elk met 1 eetlepel geraspte magere kaas van Mexicaanse melange.
Tips & technieken
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd om gebruikers te helpen hun e-mailadres op te geven. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op piano.io
Dit commentaargedeelte is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk kunt u meer informatie vinden op hun website.