Huis van het jaar 2012: buitenkeuken

  • Jan 05, 2020
click fraud protection

Kijk in onze moordenaar 250 vierkante voet keuken cottage die "koken" naar opwindende nieuwe hoogten brengt. Hier, 10 tips om hetzelfde te maken in uw eigen achtertuin.

1. Ga met het graan. "Ik hou van een keuken met persoonlijkheid", zegt Marcus Samuelsson, "in plaats van een steriele witte doos." Ruard Veltman introduceerde karakter - geen rommel - door de muren te bekleden met teruggewonnen schuurhout uit Grote katoenvoorraad. "De indeling van deze kleine keuken is erg kaal, maar het geregenereerde barnwood warmt de boel op", zegt Veltman. Een vintage bord van Repop draagt ​​bij aan een extra dosis folksy charme.

2. Houd het laag. In plaats van het huisje met kasten te overweldigen, beperkte Veltman zich tot lagere eenheden en een eiland van Cornell Cabinets & Millwork. En hoewel hij de draaikolk kookplaat en Porcher boerderij gootsteen hier - beide ingesteld in Silestone werkbladen - grotere apparaten vinden onderdak in een nis. De architect stopte zelfs een vaatwasser, ook door draaikolk, in de achterkant van het eiland, dat is geverfd Kendall Charcoal van Benjamin Moore.

instagram viewer

3. Behoud het uitzicht. Aangezien een typische hanglamp de ramen zou blokkeren, maakte Veltman een bijna onzichtbare armatuur van met stof beklede elektrische snoeren, keramische voetstukken en gloeilampen. "Het is bedoeld om eruit te zien als zijn onderdelen," zegt hij. "En dat is elegant."

Helder idee: Een vuilstortkoker die op het eiland wordt gesneden, verwijdert snel alles wat met eten is voorbereid.

4. Vergeet de werkdriehoek. In een ruimte die zo krap is, is punt A nooit zo ver van punt B. Dus verhuisde Veltman de draaikolk koelkast en dubbele ovens opzij, achter afgekorte muren die een gevoel van scheiding geven maar weigeren de kamer in stukken te hakken.

5. Die open planken zijn niet alleen voor de show. "In zulke nauwe grenzen," zegt Veltman, "wil je zo weinig mogelijk zwaaiende kastdeuren."

6. Waarom de ingrediënten verbergen die u het meest gebruikt? "Mijn kruiden zitten niet in een kast - ze hangen op het aanrecht", zegt Samuelsson. Deze glazen containers voldoen aan zijn wens om op een esthetische manier essentiële benodigdheden bij de hand te hebben, terwijl de keukenweegschaal Etsy.

7. Gegroet allemaal met de zakpantry! Die afgekorte wanden hebben een geheim: hun achterkant bewaart droge en ingeblikte goederen op planken die toegankelijk maar toch uit het zicht zijn. Aantrekkelijke whiteware en wijnglazen staan ​​langs de planken tegenover het eiland.

8. Verbreed je horizon. Verweerde staldeuren van Grote katoenvoorraad schuif wijd open en "laat binnen samenvloeien met buiten, zodat de kok zich niet geïsoleerd voelt", legt Samuelsson uit. Veltman vervaagde de grenzen verder met een eetgedeelte in de schaduw van een zonnescherm Sunbrella stof en ingericht met een Grandin Road picknicktafel en banken.

Bekijk de hele koopgids van House of the Year »

Veltman verdeelde het huisje in drie gebieden, met het hart van de keuken in het midden. Aan de ene kant komen de muren slechts 28 inch uit, waardoor de zone met de planken, de koelkast en twee ovens visueel wordt afgebakend. Aan de andere kant is er een damestoilet met een eigen aparte modderingang - allemaal slim verborgen voor de keuken door een schuurhouten deur die in de muur verdwijnt.

Architect Ruard Veltman, die zijn eigen bedrijf runt in Charlotte, North Carolina, staat erom bekend geavanceerde wonderen te verrichten met berging.

De winnaar van 2010 van Top Chef Masters, Marcus Samuelsson is ook de auteur van drie kookboeken. Zijn New York City restaurant, rode Haan, heeft geleid tot een hedendaagse Harlem-renaissance.

Laat onze hoofdredacteur, Sarah Gray Miller, je meenemen naar het huisje in de buitenkeuken.