Een gedroogde boon is verborgen in deze Twelfth Night-cake met amandelsmaak en iedereen die het vindt, mag de Twelfth Night-kroon dragen.
Advertentie - Lees hieronder verder
merken: 12
Voorbereidingstijd: 0 uur 45 mins
Kooktijd: 0 uur 30 mins
Totale tijd: 1 uur 15 mins
ingrediënten
100 g Boter werd zacht
100 g Basterdsuiker
1 medium ei en 1 eigeel, losgeklopt
100 g Gemalen amandelen
2 eetlepels. rum
500 g bladerdeeg
een gedroogde boon (optioneel)
geklopt ei, voor glazuur
poedersuiker, om af te stoffen
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 200 ° C (180 ° C heteluchtoven) gasstand 6. Klop de boter en suiker samen met een elektrische klopper tot bleek, luchtig en wit. Klop de eieren er geleidelijk in. Vouw de amandelen en rum erin.
- Halveer het deeg. Rol een halve tot een dikte van 3 mm uit en snijd een cirkel met een diameter van 23 cm uit. Leg op een bakplaat.
- Verlaat een rand van 2,5 cm, verdeel de vulling over de cirkel van het deeg, dompel deze iets in het midden. Duw een gedroogde boon, indien gebruikt, in het mengsel. Bestrijk de rand met losgeklopt ei.
- Versier de rand van het deeg regelmatig met coquilles met behulp van de achterkant van een mes. Versier de bovenkant door punten te scoren die vanuit het midden naar de rand stralen; snijd echter niet dwars door het deeg. Koel tot het stevig is.
- Bak gedurende 30 minuten goudbruin en rijst. Bestuif met poedersuiker en bruin onder een hete grill om te glazuren. Serveer de Twelfth Night-cake op kamertemperatuur.
Een gedroogde boon is verborgen in deze Twelfth Night-cake met amandelsmaak en iedereen die het vindt, mag de Twelfth Night-kroon dragen.