Hoe een microbioloog reinigt

Als je ooit nieuws hebt gehoord dat wetenschappers hebben ontdekt dat 'zo'n en alledaags voorwerp meer bacteriën heeft dan een wc-bril', ben je waarschijnlijk bekend met het werk van Dr. Charles Gerba - of u het zich realiseert of niet. Hij is een microbioloog aan de Universiteit van Arizona, maar zijn vrienden en collega's noemen hem Dr. Germ. Waarom? Hij heeft zijn leven gewijd aan het publiceren van talloze studies over de ziektekiemen die ons dagelijks leven infiltreren, en is een van Amerika's belangrijkste experts op dit gebied.

En sinds hij tientallen jaren heeft gestudeerd wc spray, keuken spons ziektekiemen, hoe snel kunnen virussen zich verspreiden rond een kantoor, en meer, wilden we graag vragen: hoe maakt hij zijn eigen huis schoon en houdt hij in het algemeen bacteriën op afstand? Dit is wat we hebben ontdekt.

Hij maakt zich meer zorgen over de keuken dan over de badkamer.

Dr. Gerba zegt dat, omdat we geconditioneerd zijn om onze badkamer regelmatig schoon te willen maken (het lijkt gewoon de grofste plek, nietwaar?), We het niet over het hoofd zien zoals we in de keuken doen. "Amerikanen zijn doodsbang voor hun wc-bril," zegt hij, "Zodat en wastafels in de badkamer, de kraan en de vloer zijn meestal schoner dan de keuken. Bovendien komen kinderen meestal na het spelen in de keuken. "

Welke plekken verdienen een beetje meer aandacht? Nou, Dr. Gerba noemt de trouwe spons half grappenmakend "een kwaadaardig object" - het heeft waarschijnlijk meer fecale bacteriën dan je toilet, en daarom wisselt hij hem minstens één keer per maand uit.

"Snijplanken zouden ook hoog op mijn lijst staan", zegt hij. "Uit het testen van hen, hebben we gemerkt dat ze verwaarloosd lijken te zijn - en je moet ook onthouden dat je speciale hebt voor groenten en anderen voor vlees. De handgreep van de koelkastdeur kan ook behoorlijk slecht worden, omdat deze veel wordt gebruikt en mensen de neiging hebben om daar handdoeken op te hangen. Hetzelfde geldt voor keukenkranen. "

Hij let vooral op de bodem van de koelkast.

"Alles druppelt en valt daar beneden", zegt hij. "Dus alles wat op de bodem van de koelkast is opgeslagen, is veel waarschijnlijker besmet. En het is de eerste plaats die schimmel krijgt. "

En hij krimpt in wanneer hij portemonnees op werkbladen ziet.

We zijn er zeker van dat Dr. Gerba zijn vrouw niet volgt met een desinfecterend doekje (of we hopen dat hij dat niet is), maar we moeten wijzen op zijn afkeer op iets dat velen van ons dames waarschijnlijk elke dag doen. "Een kwart van de portemonnees heeft E-coli", zegt hij. "En we kwamen erachter dat mensen ze precies naast de plek zetten waar ze een sandwich gaan maken!"

Maar hij maakt zich niet al te veel zorgen over vloeren.

Als het gaat om de ruimte onder onze voeten, komt de logische kant van Dr. Gerba luid en duidelijk naar voren: "Ik heb geen kinderen meer rondkruipen - en ik kruip ook niet rond op de vloer - dus het is een van de dingen die ik nu het minst schoon maak, " hij zegt. "Maar dan vindt mijn vrouw het niet leuk als we op de grond blijven plakken!" Whoops - haal die Swiffer misschien een beetje vaker eruit, hè, Dr. G?

Hij zorgt ervoor dat herbruikbare boodschappentassen regelmatig worden gewassen.

"Er zouden waarschuwingen bij moeten komen", zegt Dr. Gerba. "50% van de mensen wast ze nooit, en ze bevatten meer bacteriën dan je ondergoed - en je auto is als de couveuse."

Omdat mensen deze tassen als 'milieuvriendelijk' of anderszins over het algemeen deugdzaam beschouwen, hebben ze de neiging om vergeet dat het gewoon dingen zijn die vies worden en bacteriën herbergen - zoals al het andere dat je tegenkomt vaak. Maar deze zakken houden je eten in, waardoor de situatie veel erger wordt.

Dr. Gerba's familie kiest boodschappentassen die gemakkelijk afwasbaar zijn en ze hebben een variëteit om kruisbesmetting tussen voedsel te beperken. "Mijn vrouw heeft ons herbruikbare zakken in verschillende kleuren gegeven - sommige voor vlees, andere voor blik en andere voor producten", zegt hij.

Hij stelt voor dat je handdoeken ongeveer een keer per week wast - maar hij is over het algemeen overgeschakeld op papieren handdoeken.

"Vroeger veegde ik mijn gezicht 's ochtends af aan een handdoek, maar nu kan ik het niet", zegt Dr. Gerba. "Ik weet dat er E.coli op staat!" Hij zegt dat je gezicht en handdoeken minstens één keer per week moet verwisselen - en vaker als je kleine kinderen hebt.

"Ik gebruik nu vaak papieren handdoeken", gaat hij verder. "Sommige mensen zeggen dat dat niet milieuvriendelijk is, maar je zult zeker veel wc-papier gebruiken als je diarree krijgt!"

Hij geeft de voorkeur aan desinfecterende doekjes boven sprays.

"Als u een spray gebruikt, wordt u verondersteld het gebied nat te maken en het 10 minuten te laten zitten, wat niemand doet", zegt Dr. Gerba. "Ik gebruik de doekjes graag en in ons onderzoek hebben we ontdekt dat ze net zo goed zijn als bleekmiddel voor desinfectie."

Maar hij herinnert ons daar ook aan u kunt niet op één veeg vertrouwen om je hele keuken te desinfecteren - als je er een op meerdere plekken veegt, kun je bacteriën verspreiden. "Je kunt ongeveer een vierkante meter ruimte schoonmaken - om de keuken schoon te maken heb ik er meestal ongeveer drie nodig."

Hij gebruikt waarschijnlijk handdesinfecterend middel veel meer dan jij.

"Strategisch gebruik ik handdesinfecterend middel ongeveer 4 of 5 keer per dag," zegt Dr. Gerba. Hij erkent wat je de afgelopen jaren misschien over het spul hebt gehoord - dat antimicrobiële ontsmettingsmiddelen en zeep misschien niet dat is allemaal veel beter dan handen wassen, en in het slechtste geval, zou kunnen bijdragen aan de groei van antibioticaresistente bacteriën. Er moet echter meer onderzoek worden gedaan en het lijkt erop dat de zorgelijkere producten zijn die die triclosan bevatten, welke handdesinfecterend middel niet - het is meestal afhankelijk van alcohol om ziektekiemen te doden.

"Mijn persoonlijke mening is dat het beter is dan alleen je handen wassen", zegt Dr. Gerba, daarbij verwijzend naar het feit dat het goed handen wassen moeilijker is dan we ons realiseren. "Je moet je handen 15 tot 20 seconden wassen, en dan verontreinig je ze opnieuw wanneer je de deurknop van de badkamer aanraakt - en erger als het een openbaar toilet is. De meeste bacteriën zijn in uw handen en uit onderzoek blijkt dat u minder vaak ziek wordt als u handdesinfecterend middel gebruikt. "

Hij zal zelfs het handreinigingsmiddel eruit halen na het wassen.

"We hebben de handen van mensen getest nadat ze natte was hebben genomen en in de droger gestopt, en er zat E.coli op, "Zegt Dr. Gerba. Waarom? Omdat de bacteriën uit je wasgoed (inclusief de ergste overtreders zoals ondergoed en badhanddoeken) niet door de afvoer worden weggespoeld. Het verzamelt zich in de trommel van de wasmachine en wasmiddel is niet genoeg om de bacteriën te doden (daarvoor heb je heet water en / of bleekmiddel nodig).

En nadat zijn kleinkinderen op speeltuinen spelen - dat wil zeggen, als hij ze helemaal dichtbij een speeltuin laat gaan.

"Ik zal mijn kleinkinderen niet naar speeltuinen laten gaan, hoewel sommigen van hen tegenwoordig handreinigingsstations hebben", zegt Dr. Gerba. "Speeltuinen zijn in wezen openbare toiletten voor vogels en je zult nooit een voetbal zien zonder E.coli. Telkens wanneer we kleine kinderen hebben, laten we ze handdesinfecterend middel gebruiken - we hebben de handen van kinderen getest en ze hebben allemaal E.coli erop. "